Arganový olej, prezývaný tekuté zlato alebo marocké zlato, je vzácny rastlinný olej. Jeho vzácnosť spočíva nielen v jeho účinkoch, ale aj v ojedinelom výskyte stromu, z ktorého plodov sa získava. Ide o arganovník, vyskytujúci sa výlučne v Maroku, Alžírsku a Izraeli. Oblasti jeho výskytu sú pod ochranou UNESCO.
Výroba arganového oleja je pomerne náročná. Olej sa získava z plodov arganovníka, ktorých sa na výrobu litra oleja spotrebuje až 30 kg. Výrobné tradície pochádzajú od marockého kmeňa Berberov, ktorí arganový olej používajú už mnoho rokov. Zber plodov a výroba oleja prebieha výhradne ručne. Nazbierané plody – arganové orechy sa najskôr nechajú usušiť na slnku. Potom sa roztlčú a škrupina sa odstráni. Získané semená je potrebné rozdrviť pomocou kamenných mlynov. Takto upravené semená sa miešajú s vodou a nakoniec lisujú. Tak vzniká vzácny zlatožltý olej.
Arganový olej je bohatý na účinné látky a bioaktívne zložky. Arganový olej obsahuje veľké množstvo vitamínu E, A, dále je tiež bohatý na omega-3, omega-6 a omega-9. Všetky zložky sú nevyhnutné k ochrane pokožky a srsti. Vitamín E (tokoferol) je silný antioxidant, ktorý pôsobí proti voľným radikálom, Omega 6 udržuje pružnosť pokožky a srsti, omega 9 napomáha v ochrannej funkcii epidermis, a to takým spôsobom, že chráni pred stratou vlhkosti. Arganový olej tiež obsahuje polyfenoly, ktoré majú podobné vlastnosti ako antioxidanty.